任何企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力和終的目的都是為了盈利。當(dāng)企業(yè)與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)銷售收入相差不大時(shí)，成本的控制就成為企業(yè)取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的關(guān)鍵。因此，降低成本是廚房聯(lián)動(dòng)門企業(yè)破冰求生的必由之路。特別是在“現(xiàn)金為王”的時(shí)代，成本控制尤為重要。如需采購(gòu)本產(chǎn)品或者了解具體報(bào)價(jià)敬請(qǐng)點(diǎn)擊→

那么，廚房聯(lián)動(dòng)門企業(yè)應(yīng)如何控制生產(chǎn)成本及運(yùn)營(yíng)成本，使企業(yè)成本降至低，以大限度地?cái)U(kuò)大現(xiàn)金流呢?

1.建立合理的預(yù)算決算制度

廚房聯(lián)動(dòng)門企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立合理的預(yù)算、決算制度，有效地估計(jì)企業(yè)整體和各部門的成本支出，對(duì)具體人員、具體崗位和具體事務(wù)實(shí)施成本控制措施，細(xì)化成本指標(biāo)。

2.制定成本控制標(biāo)準(zhǔn)

沒有規(guī)矩，就沒有方正。制定相關(guān)的規(guī)范和程序，使成本控制的每一個(gè)參與者都知道如何去做，達(dá)到什么樣的效果和程度，這樣他們就有了方向和目標(biāo)。

3.組建成本監(jiān)管核算系統(tǒng)

無論是廚房聯(lián)動(dòng)門企業(yè)還是其他行業(yè)的企業(yè)，都或多或少存在著浪費(fèi)公司財(cái)產(chǎn)或侵占公司財(cái)產(chǎn)的現(xiàn)象。為遏制此類現(xiàn)象的發(fā)生和蔓延，進(jìn)而杜絕此類現(xiàn)象的發(fā)生和蔓延，企業(yè)必須加強(qiáng)內(nèi)部審計(jì)，建立有效的監(jiān)管體系。

成本控制應(yīng)包括事前監(jiān)控、事中監(jiān)控和事后監(jiān)控。企業(yè)可以成立內(nèi)部審計(jì)小組，加強(qiáng)內(nèi)部成本審計(jì)，對(duì)將要發(fā)生或已經(jīng)發(fā)生的各項(xiàng)支出進(jìn)行嚴(yán)格審計(jì)，評(píng)價(jià)其合理性并給予反饋。

4.增強(qiáng)采購(gòu)?fù)该餍?/span>

廚房聯(lián)動(dòng)門企業(yè)的任何經(jīng)濟(jì)活動(dòng)都不能脫離采購(gòu)部門，采購(gòu)部門是廚房聯(lián)動(dòng)門企業(yè)成本控制的核心和關(guān)鍵。然而，無論是購(gòu)買原材料、機(jī)械設(shè)備、備件或其他辦公設(shè)備和辦公用品，都無法避免“灰色地帶”。一般來說，有兩個(gè)限制：（1）集中采購(gòu)方式，即通過多種貨比方式提高采購(gòu)?fù)该鞫?，選擇價(jià)格比較高的企業(yè)進(jìn)行合作，并定期重新篩選和選擇樶佳的企業(yè)；（2）企業(yè)可以采用“分拆報(bào)價(jià)”的方式，即報(bào)價(jià)。按每道工序生產(chǎn)各種原材料、備件的成本，逐項(xiàng)計(jì)價(jià)。成本加上正常利潤(rùn)是原材料和備件的報(bào)價(jià)。如果超出正常范圍，則可以丟棄并重新選擇。

5.細(xì)化各環(huán)節(jié)成本

廚房聯(lián)動(dòng)門企業(yè)從原材料采購(gòu)，到產(chǎn)品設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、質(zhì)量檢驗(yàn)、庫存，到產(chǎn)品銷售、成本控制的各個(gè)環(huán)節(jié)。各個(gè)環(huán)節(jié)的成本控制必須從細(xì)節(jié)入手，而企業(yè)大量的資本損失往往是由細(xì)節(jié)造成的。因此，成本控制應(yīng)該從細(xì)節(jié)入手，使企業(yè)的每一個(gè)員工都關(guān)注細(xì)節(jié)，以防止一些不良事件的發(fā)生，真正把成本控制付諸實(shí)踐。

6.培養(yǎng)成本控制意識(shí)

廚房聯(lián)動(dòng)門企業(yè)的成本控制非常重要。它不僅是一種行為、一種習(xí)慣，更是員工責(zé)任感的體現(xiàn)。這種環(huán)境的形成需要企業(yè)、部門和員工的高層的努力。

總之，只有嚴(yán)格控制企業(yè)成本，謹(jǐn)慎投資，不盲目擴(kuò)張，才能創(chuàng)造更多的現(xiàn)金流。

從今年的投資環(huán)境來看，對(duì)企業(yè)發(fā)展十分不利。對(duì)于部分實(shí)力較弱，或現(xiàn)金流本來就不太好的廚房聯(lián)動(dòng)門企業(yè)來說，樶好是以守為主，盡量不要去投資固定資產(chǎn)或大規(guī)模擴(kuò)張，一定要保證良好的現(xiàn)金流。因?yàn)橥ㄘ浥蛎洝y根緊縮、原材料、人力資源成本增加、房地產(chǎn)不景氣、美元貶值和稅收加重等制約企業(yè)發(fā)展的不利因素不可能在短期內(nèi)解決。未來3-5年，中國(guó)可能有70%的中小企業(yè)難逃此劫。因此，中小廚房聯(lián)動(dòng)門企業(yè)一定要注意保存有生力量，以守為攻，并且還要做好打持久戰(zhàn)的思想準(zhǔn)備，待形勢(shì)有了好轉(zhuǎn)，再去考慮擴(kuò)張的問題。

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